matlikt

Gör deg till paj/pizza/pasta var månadens utmaning inne på Kalasgott. Eftersom att jag är ett riktigt pajfreak så var valet inte så svårt för mig, haha. Here we go.

Paj m. ädelost och grönsaker

Deg:
100g smör el. margarin
1½ dl vetemjöl
½ dl grahamsmjöl
½dl vatten

Fyllning:
ca 6 körsbärstomater
1 bit purjolök
ca 50 g bladspenat (fryst el. färsk)
ca 10 svarta oliver
70g ädelost
2 ägg
2 dl mjölk
salt, peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Kör ingredienserna till degen i en matberedare. Lägg i kylen ett tag och du vill. Tryck ut degen i en form och grädda skalet ca 7 min.
Tina spenaten lite om den är fryst. Skiva purjolöken och dela tomaterna och oliverna i halvor. Fördela grönsakerna i pajskalet och smula över ädelosten. Vispa ihop äggstanningen och häll över. Grädda i ugnen ca 20 min eller tills äggstanningen stannat.

Månadens sötsak inne på Sötasaker är den här månaden efterrätt.
Jag bestämde mig för att göra parfait, då det är en av favoriterna enda sen jag var liten, och så är det ju så enkelt!


Rabarberparfait
1 form

3 äggulor
1 dl florsocker
3/4 dl outspädd rabarbersaft
2 1/2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en rostfri bunke över kokande vattenbad.
Fortsätt vispa tills blandningen börjar tjockna så mycket att det känns tungt och att den fastnar på bunkens kanter. Tag omedelbart från värmen och vispa då och då i den tills den svalnat. Vispa ner saften och den vispade grädden. Häll smeten i en form. Frys ca 6 timmar (4 timmar funkar med om man har bråttom men då blir den lite mjukare).

Det har varit dåligt med matlagning den här helgen. Jag har haft sista inlämningsdatum på distanskursen som jag har läst i höst, och har med andra ord pluggat en hel del och sen har jag även varit ute med vänner och slagit klackarna i taket på krogen.
Detta kombinerat med noll matlust gör inte många inlägg i bloggen. Kan ju säga att i lördags åt jag gröt till lunch och macka till middag, inte bra!

Men imorgon är det måndag och vi tar nya tag! Imorgon tänkte jag även lägga upp receptet på bullar jag bakade förra helgen. Det vart otrooligt goda kan jag säga er!

I det här löftet om nyttigare mat ingår även det här med träning, såklart. Eftersom jag vet med mig själv att jag aldrig kommer iväg om jag ska träna själv någonstans, jag behöver helt enkelt en träningspolare som drar i mig lite, och min mor har alldeles för lite tid för att ta sig någonstans så finns det ett enkelt svar. Hemmaträning!
Idén kom när jag köpte en tidning härom månaden och det var med en tränings-dvd med Blossom. Så därför har det även införskaffats en pilatesboll eller gymboll, eller vad man nu kallar dem, här hemma.

Nu var det inte träningen som var det intressanta här, jag tänkte bara berätta att jag testade med bollen första gången idag. Efter halva passet, alltså 20 min, var jag tvungen att avbryta för jag mådde så illa. Min kondition och styrka ligger helt klart i botten, men till mitt försvar står det på fodralet att det är ett hårt pass.

När jag återhämtat mig så åt jag iallafall lite yoghurt med müsli. Müslin köpte jag igår och den kvalade direkt in på första platsen för mig! Så underbart god, och med bitar av banan, russin och kokos. Rekommenderas!
Yoghurten är också mycket god (och inte så nyttig då den är full av socker, det vet jag) och riktigt ropade till mig på hyllan. Äpple och kvitten lät otroligt spännande!

Fast vad är kvitten egentligen?